Il vino ci accompagna fin dalla Creazione; il potere secreto nell’uva emerge attraverso il processo di fermentazione. Quando beviamo il vino, subiamo un effetto simile, liberando emozioni che prima erano trattenute. I nostri Saggi fanno notare il parallelo tra le parole ebraiche yayin, o vino, e sod, segreto, che hanno la stessa gematria (valore numerico) di 70. Questo, spiegano, è il motivo per cui “quando entra il vino, emergono i segreti”. Questo fenomeno naturale può essere guidato per valorizzare il nostro rapporto con D-o. Potrebbe anche generare in noi uno stato mentale pericoloso.
Non sorprende quindi che la Torah prescriva che dei versamenti di vino (libagioni) accompagnino la maggior parte dei sacrifici nel Beit HaMikdash (Tempio Santo). Una coppa di vino viene utilizzata anche per il Kiddush e l’Havdalah, in occasione di un brit (circoncisione), di un matrimonio e di un pidyon haben (redenzione del primogenito), per non parlare del kos shel berachah, la coppa di vino che si tiene per la recitazione della Birkat haMazon. Ma altrettanto comprensibile è la proibizione posta sul vino di un gentile, per evitare che si abbassi la barriera sociale che separa il Popolo d’Israele dai suoi vicini pagani. C’è anche la preoccupazione che il gentile possa aver usato il vino (o avere intenzione di usarlo) per scopi idolatri.
Questo non vale per lo yayin mevushal, il vino bollito, che è immune da queste preoccupazioni perché è escluso dalla libagione sull’altare del Beit HaMikdash. In parallelo, i nostri saggi avevano capito che questo vino non sarebbe stato usato per il culto degli idoli. È vero, le preoccupazioni sociali rimangono. Tuttavia, una volta rimosso l’aspetto del culto idolatrico dal vino, i nostri Saggi hanno eliminato completamente la restrizione su questo vino).
Esaminiamo alcuni esempi pratici in cui entra in gioco la proibizione del vino maneggiato da un non Ebreo.
Succo d’uva fresco
Come attività di apprendimento “pratico” in un ambiente scolastico, alcuni membri del personale hanno suggerito di far spremere ai bambini il succo d’uva, insegnando così ai ragazzi come si produce il vino.
Tuttavia, bisogna sapere che lo status halachico di “vino” si applica non appena il succo viene separato dall’uva spremuta, anche se non ha ancora fermentato. Consideriamo ora la probabilità che questo “vino” venga maneggiato da un gentile. Potrebbe trattarsi di un membro del personale, di un professionista in visita o di una bambinaia che porta o ritira un bambino. Se è probabile, allora questa attività “pratica” dovrebbe essere evitata.
Ebrei che violano lo Shabbat
Molti Poskim sostengono che chi viola sfacciatamente lo Shabbat ha lo status di gentile a questo scopo e, se dovesse toccare il vino, sarebbe proibito. Di conseguenza, negli ambienti in cui è probabile che tali persone maneggino il vino, si raccomanda di usare solo yayin mevushal.
Le autorità halachiche contemporanee discutono l’uso del vino sotto la chuppah nel caso in cui lo sposo sia noto per violare pubblicamente lo Shabbat. Può il rabbino officiante fargli bere un sorso di vino e poi farlo bere anche alla sposa?
Rav Yaakov Breisch trova motivi per permetterlo. Una soluzione semplice, tuttavia, sarebbe quella di usare lo yayin mevushal in un matrimonio di questo tipo.
Brindare toccando i bicchieri
Il giovane rabbino Meir vive a Parigi e si confronta regolarmente con ebrei che sono momentaneamente lontani dall’osservanza dello Shabbat. Spesso si incontrano in ristoranti kosher di alto livello e il pasto è naturalmente accompagnato da vini kosher di prima scelta. È vero che esiste un’ampia gamma di varietà mevushal, ma la gente di Meir sa apprezzare i vini di qualità superiore, molti dei quali non sono mevushal. (Meir vede il valore di esporre i suoi amici a questi vini da boutique, educandoli così a mantenere il kosher senza doversi accontentare di cibo e vino di qualità inferiore).
Meir è molto attento al fatto che, una volta aperta una bottiglia, solo lui possa maneggiare il vino. Ma ha un altro problema: il galateo francese prevede che, quando si pranza e si cena in compagnia, si debba brindare con il proprio commensale. Così, il bicchiere di vino di Meir è entrato in contatto con quello di un gentile.
Tuttavia, ad un attento esame, vediamo che c’è una maggiore indulgenza nel caso di contatto indiretto. A questo si aggiunge che i contatti di Meir non sono gentili: sono Ebrei che sono stati educati nell’errore (tinokot shenishb’u) e che certamente non nutrono pensieri di culto idolatrico. Questi fattori si combinano per permettere a Rabbi Meir di continuare con le sue imprese sante.
L’errore dello chef
Il giorno prima di Rosh Hashanah sono stato chiamato dal rabbino Mendel, un rabbino Chabad della California. Nella sua casa Chabad, che ospitava un folto gruppo di ospiti per i pasti dello Yom Tov, aveva assunto un cuoco non ebreo. A tarda sera, visitando la cucina, scoprì che il cuoco aveva versato del vino sulle teglie di pollo prima di metterle in forno ad arrostire. Curiosamente, quella bottiglia di vino non era mevushal.
Di norma, ciò imporrebbe di proibire il vino e la carne arrostita. Tuttavia, il contatto con il vino era indiretto. A ciò si aggiunga che l’eliminazione del pollo costituirebbe una grave perdita. Di conseguenza, l’operazione è consentita, partendo dal presupposto che il cuoco non aveva intenzione di adorare gli idoli.
Grazie a Rabbi Raskin di Chabad.Org per questi insegnamenti.
Cosa scoprirò facendo ricerche sull’Aceto Balsamico? Da Modenese, sono molto interessata.